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家常蚕豆炒虾仁的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:30:56

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

蚕豆炒虾仁的主料:虾1盘、蚕豆1盘

蚕豆炒虾仁的辅料:食盐1勺、姜1块、生粉1勺、胡椒粉少量、植物油1勺、辣椒4个

蚕豆炒虾仁的做法:1、将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也能够不要);在虾仁中放入适当的盐, 生粉和胡椒粉, 抓匀腌制1下

2、蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用;准备好生粉,盐,白胡椒粉和适当的水调制成水淀粉

3、烧热锅,加入适当的油,放入姜片和红椒煸炒;煸炒出香味后放入虾仁翻炒

4、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米1起翻炒;再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁便可

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