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核桃枸杞鸭蛋羹的做法

2018-11-05 19:12:24
核桃枸杞鸭蛋羹的做法 听老人们说,核桃配上鸭蛋,再加黄酒红糖一起炖煮,就是一道补品,过去穷,买不起的人参高丽参,干活累了,就炖个核桃羹补补身子,可以增强体力! 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 核桃仁100克 枸杞子10-20颗 鸭蛋3个 辅料 芝麻仁(黑白芝麻均可)适量 黄酒少许 红糖3-4汤匙 核桃枸杞鸭蛋羹的做法步骤 1. 将核桃仁用文火炒熟捣碎成细末,(可以一次炒熟捣碎密封保存,以后想吃就随时抓一把) 2. 碾碎的核桃仁3-4汤匙放在大口杯里,嗑入3个鸭蛋打散,加入红糖3-4汤匙、黄酒1-2汤匙(喜欢喝酒的可以多加),黑芝麻适量,加满水搅打均匀后倒入大碗里,撒上枸杞子,上屉中火蒸15分钟即可。特点:香香甜甜营养好,益气补中强身体! 小贴士 核桃羹里加黄酒,相当于中药里的药引子,酒加多了就不甜了,还要再加些红糖,可依个人喜好而定。
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