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芝麻果仁酥皮的做法

2018-11-07 18:29:33
芝麻果仁酥皮的做法 “中式点心中,酥皮可谓是传统点心中的精华了,记得小时候特爱吃,不管是什么馅料的感觉都很好吃,不过只有过年才能吃上吧,如今随时可以吃到了,可是因为害怕油多已经很少吃了,但是记忆中美好的味道让我不禁很想吃上一些。这种点心偶尔吃上一点不要紧的,正好老爸也很喜欢吃,特意做的一款。馅料你喜欢什么可以放什么,豆沙、栗蓉、紫薯、五仁都很好吃哦!” 食材明细 主料 油皮 食材 低粉 100克 猪油或者黄油 35克 水油皮 食材 中筋粉 120克 糖粉 20克 温水 30克 盐 1.5克 辅料 馅料 食材 黑芝麻碎 150克 熟花生碎 150克 砂糖 100克 糖浆 200克左右 糕粉 50克左右 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 芝麻果仁酥皮的做法步骤 1把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀,在反复揉成光滑的面团备用。 2在先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀,在放入温水复揉搓均揉成光滑的面团。、 3把花生碎和黑芝麻碎和糖混合好。 4倒入糖浆混合拌匀。 5然后擀面杖裹上保鲜膜擀成方形块。 6用刀切成匀的丁,然后搓成圆形。 7然后在把水油皮和油皮揪成剂子,团成圆子,稍微醒一下。 8用水油皮包好油皮的剂子 9然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。 10全部都卷好,稍微醒发几分钟,易于操作。 11在按扁在次擀开,在卷起来。对折捏严实整形成圆形。 12全部整形好的圆球稍微醒发一下,按扁后放入馅包好成圆形。 13在用手按扁后放入烤盘,刷上一点蛋黄液。 14然后撒上一些黑芝麻。 15烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温饼薄厚决定时间。 16然后晾凉后即可食用。
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