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橙汁西兰花的做法

2018-11-08 09:57:27
橙汁西兰花的做法 “  次品尝这道菜还是出自咱家老公之手,当时我还以为橙子只是起到妆点的效果,没想到当橙汁缓缓渗入西兰花,西兰花特殊的清香溶入橙子的果香,还别有一番风味,至今还记得当时的惊喜。
  自此之后,这道菜就成为咱家的主打宴客菜。每当亲朋好友相聚,在大鱼大肉之后,来上一盘,口感特殊,又能缓解油腻,盛盘的妆点感官上也诱人。” 食材明细 主料 西兰花  400克 橙子 1个 辅料 大葱  10克 蒜 2瓣 配料 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 淀粉 1茶匙 咸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 橙汁西兰花的做法步骤 1材料备好。 2将西兰花放入水中,水里放点盐浸泡几分钟,洗净切成适当块。 3大葱、蒜切碎粒待用。 4锅下水烧开,入西兰花焯熟,焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐,这样菜的颜色会保持翠绿。迅速过冷河,沥干水份待用。 5锅下油烧热爆香蒜、大葱粒。 6加入西兰花迅速翻炒。 7撒入盐、鸡精,勾芡翻炒后即可出锅。 8“橙子兔子”切法:橙子切成一半,再切四瓣。 9平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切。 10用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。 11将皮折叠并塞入橙肉下方即成。 12把炒好的西兰花和“小兔子”摆入盘中即可。
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